- 1 courge butternut
- 400g de bœuf haché à 5% de MG
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon dégraissé
- Persil, sel, poivre, épices de votre choix (curcuma, cumin, épice Méxicaine…)
- 1 petite boite de lentille
- 50g d’emmental râpé et 1cs de chapelure
Coupez la courge en 2 dans le sens de la longueur. Enlevez la partie contenant les pépins. Videz la courge pour en récupérer la chair en laissant un bord d’environ 1 cm. Mixez
la chair de la courge avec l’oignon et faire revenir 5 minutes dans une poêle avec de l’huile. Ajoutez ensuite le bœuf haché, le cube de bouillon dégraissé, les épices et le persil. Prolongez la cuisson pendant 10 minutes, ajouter une petite boite de lentilles. Renversez la
préparation dans la courge. Ajoutez l’emmental râpé, la chapelure et faire gratiner pendant 10 min.