- 2 grosses aubergines
- 100 g de dés de bacon fumé
- 1 oignon
- 3 tomates
- 30 g de Gruyère râpée ou fromage de chèvre
- Sel
Pour 4 personnes 20 minutes et Cuisson 2*20 minutes
Coupez les aubergines dans le sens de la longueur et faire cuire 20 minutes au cuit vapeur. Sur une plaque allant au four, placez vos aubergines et salez-les, ajoutez le bacon, les tomates tranchées, l’oignon émincé, un peu de fromage. Faire gratiner 15 minutes dans un four à 220°C. Accompagnez ses tartines d’une salade verte.
Le petit plus de Valérie…On peut varier les saveurs avec du jambon, des courgettes…