- 2 à 3 aubergines
- 600 g de boeuf haché 5% de MG
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 brique de sauce tomate
- sel, poivre, curcuma, origan
- 1 CS sauce Worcester (facultatif)
- 4 tranches de fromage emmental
Pour 4 personnes Préparation 20 minutes Cuisson 2*20 minutes
Coupez les aubergines dans leur longueur d’une épaisseur de 1 cm. Faire cuire 20 minutes à la vapeur.
Pendant ce temps faire revenir l’oignon émincé dans un fond d’huile. Ajoutez le poivron émincé.
Après 10 minutes de cuisson, ajoutez la viande hachée. Faire cuire 10 minutes et ajoutez la brique de tomate. Attendre encore 10 minutes. Ajoutez les épices et la sauce Worcester. Dans un plat allant au four poser une aubergine, ajouter la viande, 1 tranche de fromage. En fin de cuisson, ajouter des cornichons émincés.
Le petit plus de Valérie… Faites vous plaisir, insérer de la salade, des tomates crues…en fin de cuisson