Les flocons d’avoine : une bonne alternative
Une étude vient de prouver que ses bienfaits contre le cholestérol dépassent le simple effet balai de ses fibres ; Chez les patients souffrant de syndrome métabolique, une cure d’avoine a drastiquement fait chuter le cholestérol total et le LDL . Ce sont nos bactéries intestinales qui, en fermentant l’avoine, fabriquent de super molécules « des composés phénoliques capables de réguler elles-mêmes notre métabolisme des graisses. L’avoine ne se contente pas de transiter / elle nourrit une usine biologique qui travaille pour votre santé. Pour en profiter, fuyez les versions instantanées et sucrées : misez sur les flocons bruts, peu transformés à marier avec des végétaux.