- 600 g de filet de lieu noir
- 200 g de nouilles chinoise
- 1 CS d’huile de colza
- 2 CS de soja salé
- 2 cm de gingembre cru
- 1 CS de miel
- 2 CS de coriandre fraiche
Préparation 15 minutes Cuisson 8 minutes Préparation pour 4 personnes
Pelez et hachez le gingembre frais. Mélangez avec la sauce de soja salé, le miel, l’huile et la coriandre. Les déposer dans un plat creux. Verser dessus le contenu du bol et laisser mariner au moins 15 minutes. Faire chauffer une poêle anti adhésive et laisser cuire à feu doux le poisson et sa marinade 8 minutes environ. Retournez le poisson à mi-cuisson. Servir avec des nouilles chinoises et d’un caponata d’aubergines.
Le petit plus de Valérie….Variez avec d’autres poissons maigres, et d’autres épices.