- 400 g de poisson (cabillaud, colin, merlan…)
- 1CS de maïzena
- 1 œuf
- 1 oignon
- 1 CC de cannelle, cumin, paprika
- Sel et poivre
- aneth
- 1 CS de graine sésame
Pour 4 personnes (9 boulettes) Préparation 5 minutes Cuisson 15 minutes
Couper les poissons en morceaux. Dans le mixeur, mixer le poisson, l’œuf, la maïzena. Ajouter les épices et les graines de sésame, salez et poivrez. Mixer à nouveau. Préparez les boulettes, et placez-les dans le bol vapeur, laissez reposer 1h au frais. Faire cuire 15 minutes à la vapeur. En sortie de cuisson, ajouter l’aneth.
Le petit plus de Valérie…les enfants adorent…vous pouvez servir cette préparation avec une ratatouille, du quinoa ou simplement une salade d’été.