- 150 g de farine de châtaigne
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 125 g de beurre
- 1/2 sachet de levure
- 3 cuillères à soupes de pépites chocolat (facultatif)
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes
Faites fondre le beurre. Préchauffez le four à 220°c. Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine de châtaigne, la levure, et le beurre fondu. Mélangez et ajoutez les pépites de chocolats. Renversez dans des moules souples individuels à muffins, à madeleine ou éventuellement à financiers.
Cuire 5 min à four chaud et ensuite 10 minutes à 200 °C.
recette interessante pour les intolérants au gluten mais apport en sucre et en gras élevé