- 2 aubergines
- 4 tomates
- 1 boule de mozzarella, 50 g de pesto en bocal
- Sel, poivre,
4 personnes préparation 20 minutes cuisson 40 minutes
Rincez et coupez en tranches les aubergines, faites-les cuire pendant 20 minutes au cuit vapeur. Dans un plat à gratin déposer quelques tranches de tomates, ajoutez les aubergines cuites, une autre couche de tranche de tomates, les tranches de mozzarella et quelques cuillères de pesto. Faire gratiner 20 minutes. Dégustez avec une protéine de votre choix.