- 250 g de farine d’épeautre ou de blé
- 3 œufs
- 1/2 litre de lait demi-écrémé
Ajoutez la farine dans un saladier, faire un puit au milieu.
Ajoutez les 3 œufs et mélangez.
Versez par petite quantité le lait.
Faite chauffer votre crêpière électrique et cuire vos crêpes des 2 cotés.
Le petit plus de Valérie….
Vous pouvez ajouter dans votre pâte une bonne cuillère à café de fleur d’oranger ou de vanille (sachant que la vanille aide à la digestion).
Le petit épeautre est une variété de l’ancêtre du blé. L’idée est de ne pas ajouter de sucre et de beurre dans la pâte et de se faire plaisir avec une petite cuillère à confiture.