- 1 pâte brisée ou 1 pâte à pizza
- 400 g de légumes cuits égouttés (blette, ratatouille, julienne de légumes ou poireaux pomme de terre)
- 125 g de tofu coupé en petit dés mariné dans 1CS d’huile d’olive et herbes de Provence
- 3 œufs
- 30 cl de lait
- 50 g d’emmental râpé
- Sel poivre
- 1 c. à café de curcuma
- 1 oignon émincé
Préparation 15 minutes. Cuisson 30 minutes pour les légumes + 30 minutes
Allumez le four à 200°C.
Étalez vote pâte brisée dans un plat à tarte.
Ajoutez vos légumes, les dés de tofu et l’oignon émincé.
Dans un saladier mélangez les œufs avec le lait, salez, poivrez et ajoutez le curcuma.
Versez sur la pâte brisée, ajoutez l’emmental râpé.
Faire cuire 35 à 40 minutes au four préchauffé à 200°C.
Le petit plus de Valérie…tous les légumes sont permis dans cette recette, il est important qu’ils soient bien égouttés.