- 500 g de fromage blanc à 0% de matière grasse
- 50 g de maïzena
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 100g de chocolat pâtissier
- 1 CS de lait
Préparation pour 6 personnes préparation 15 minutes cuisson 45 minutes
Dans une casserole faites fondre le chocolat dans 1 CS de lait. Réservez. Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
Mélangez les jaunes d’œufs, la maïzena, le sucre et le fromage blanc, mélangez. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez.
Montez les blancs d’œufs en neige. Ajoutez-les délicatement à la préparation. Versez dans un moule de 20 cm. Cuire 45 minutes à four préchauffé 180°C.
Le petit plus de Valérie…Prenez bien un moule de diamètre de 20 cm de diamètre pour un cheese cake plus épais