- 500 g de bœuf tranchés en fine lamelle
- 200 g de nouille complète (ramen ou soba)
- 2 carottes, 2 courgettes
- 1 oignon, le jus d’1 citron vert, 3CS de graines de sésame, coriandre ciselée
- Marinade : 6 CS de sauce soja, 1CS de sirop d’agave, 6 CS d’huile de sésame grillé, gingembre frais
- Sel, poivre
Pour 4 personnes Préparation 15 minutes Cuisson 30 minutes
Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients, ajoutez le bœuf, salez et poivrez. Faites cuire les nouilles dans une grande casserole en suivant les indications du paquet. Coupez en bâtonnet les carottes et les courgettes, cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Faire revenir les oignons et ensuite rapidement le bœuf. Dans un plat de présentation, ajoutez les nouilles, avec les légumes et le bœuf, ajoutez le jus de citron, les graines de sésame.