·
1 ananas coupé en tranche de 1 cm
·
2cs de sucre de canne
·
½ citron vert finement râpé
·
Pour le sirop : 2cs de rhum, 2cs de sucre de canne, 1cc de 4 épices
Pour 4 à 6
personnes Préparation 10 minutes cuisson 8 minutes
Enlevez
le cœur de l’ananas à l’aide d’un vide pomme, enrobez-les de sucre puis déposez
les sur la plancha ou dans une poêle. Cuire 3 à4 minutes de chaque côté.
Déposez les tranches d’ananas grillées sur une assiette. Versez tous les
ingrédients du sirop dans une casserole, portez à ébullition, faites flamber et
arrosez les tranches d’ananas de ce mélange. Parsemez de zeste de citron.