- 600 g de pavé de Lieu noir, 250 g de crevettes
- 3 CS de Cancoillotte, 1 verre de vin blanc
- 200 ml de bouillon de légumes
- 500 g de mélange de champignon, 2 carottes coupés en julienne
- 1 oignon jaune émincé, 1 bouquet garni
- 1 CS de farine, 1 CS de beurre
- Sel, poivre
Pour 4 personnes Préparation 15 minutes cuisson 20 minutes
Dans un faitout, faire suer l’oignon dans le beurre. Ajoutez les champignons lavés et égouttés et le vin blanc et porter à ébullition. Ajoutez la Cancoillotte, le bouillon de légumes, les carottes, le bouquet garni, la farine et assaisonner selon vos goûts.
Mélangez et ajoutez le poisson dans la cocotte. Faire cuire à feu doux 15-20 minutes. Ajoutez les crevettes en fin de cuisson.