- 150 g de saumon fumé
- 3 à 4 poireaux
- 70 g de farine
- 250 ml de crème fraîche à 4 % MG.
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 4 œufs
- 60 g d’emmental râpé
- 1 CS d’huile d’olive
- Poivre
Préparation 15 minutes Cuisson 1*10 minutes 1*40 minutes
Épluchez et coupez les poireaux en rondelles, puis coupez le saumon en
morceaux. Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive puis faire revenir les poireaux
pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Disposez les poireaux cuits et le saumon dans un grand plat allant au four.
Dans un saladier, battre les oeufs puis ajoutez la farine, le poivre et
mélanger bien.
Ajoutez la crème, le lait et le fromage râpé puis continuer à mélanger.
Enfin versez la préparation sur les poireaux et le saumon puis cuire au four
préchauffé à 180°C pendant 25 à 35 minutes.
Le petit plus de Valérie…Servir avec une salade verte, vous pouvez remplacer le saumon et le poireau par des dès de jambon et des courgettes