- 200 g de 5 céréales toastées bio
- 4 poireaux émincés cuits et égouttés
- 4 œufs
- 40 cl de lait chaud
- 100 g d’emmental râpé
- 1 CC de sel et 1 CS de curcuma
Préparation 10 minutes Cuisson 40 minutes
Faites chauffer le lait, puis versez-le sur les céréales toastées pour les faire gonfler quelques minutes. Pendant ce temps, fouettez les 4 œufs dans un grand saladier. Ajoutez les céréales ramollies, les poireaux émincés et l’emmental râpé. Salez à votre convenance et ajoutez une pincée de curcuma pour parfumer et colorer la préparation. Versez le tout dans un plat en silicone. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Le petit plus de Valérie…
On peut varier les légumes avec une julienne de légumes ou une ratatouille.
Vous pouvez aussi mettre une sauce provençale en pot.