- 800 g de potiron
- 600 g de filet de poisson
- 1 cube de court bouillon aux légumes
- 40 g de châtaignes
- sel, poivre, curcuma
Pelez le potiron, retirez les graines et coupez le en cubes.
Faites les cuire à la vapeur 20 minutes.
Écrasez les ensuite en purée à la fourchette. Assaisonnez.
Portez à ébullition une casserole d’eau bouillante avec le bouillon de légumes.
Plongez y les filets de poisson et faites cuire 10 minutes.
Égouttez les et émiettez à la fourchette.
Préchauffez le four à 180°C, étalez le poisson, recouvrez de la purée de potiron et ajoutez les châtaignes écrasés grossièrement.
Faites gratiner au four 20 minutes.
Le petit plus de Valérie….Vous pouvez suivant votre régime, ajoutez du gruyère râpée.