- 1 oignon émincé, 1 gousse d’ail,
- 1 bouillon de volaille dégraissé
- Sel, poivre, 1 cc cumin, 1 cc curcuma, 2cc d’huile,
- 100 g de riz basmati
- 400 g de boeuf haché 5% MG
- 1 brique de coulis de tomate
- 2 grosses courgettes
- 40g de parmesan
4 personnes Préparation 20 minutes Cuisson 1*15 minutes 1* 40 minutes
Dans une poêle faire revenir l’oignon dans un peu d’huile. Ajouter le riz cru et mélanger pendant 5 minutes. Ajouter l’ail écrasé. Ensuite verser le riz dans un plat huilé allant au four.
Dans la même poêle faire revenir la viande hachée pendant 15 minutes et ajouter le coulis de tomate en fin de cuisson. Ajouter les épices. Dans une casserole, faire chauffer l’eau avec le bouillon de légumes, ajoutez les courgettes émincées et laisser bouillir 10 minutes. Préchauffer le four à 180°C, étalez sur le riz la viande hachée et les courgettes attrapées avec une écumoire, renouveler l’opération. Ajouter le parmesan et faire cuire pendant 40 minutes à four chaud.