- 2 ou 3 panais (à prendre frais sinon ils deviennent amer en vieillissant)
- 2 cuillères à café raisins secs
- Sel
- Vinaigrette
Vinaigrette fait à l’avance que l’on peut garder plusieurs semaines dans son frigo:
1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe d’huile de colza
Mélangez le tout dans un pot à confiture
Préparation 10 minutes
Épluchez les panais et les râpez comme des carottes.
Ajoutez les raisins secs, le sel et un peu de vinaigrette.
Le petit plus de Valérie….
En bio il est important de consommez de l’huile d’olive et l’huile de colza en première pression à froid, elles gardent toutes leurs qualités nutritives.