·
200g de Cannelloni
·
1 sachet de pousses d’épinards ou 600 g épinards
surgelés ou courgettes cuites bien égouttées
·
1 oignon et 2 gousses d’ail
·
250g de ricotta
·
40 g d’emmental râpé
·
Sel poivre
·
Béchamel légère : 50 CL de lait ½ écrémé ou
écrémé et 40 g de maïzena. Délayez la maïzena dans 2 cuillères à soupe de lait
écrémé, puis ajoutez le reste de lait chaud. Faites chauffer quelques minutes.
Ajoutez poivre, sel et noix de muscade ou curcuma.
Préparation pour 4 personnes Préparation 30 minutes
cuisson 50 minutes
Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Faites chauffer l’huile
dans une sauteuse, faites suer l’oignon puis ajoutez les épinards frais. Cuire
15 minutes et ajoutez la ricotta et l’ail. Salez et poivre. Remplir les cannellonis
de cette préparation. Préparez la béchamel. Renversez là sur les cannellonis.
Ajoutez l’emmental râpé. Laissez macérer 2h avant cuisson. Cuire 30 minutes à
200°C.