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1 courge butternut
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400g de bœuf haché à 5% de MG
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1 oignon
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1 cube de bouillon dégraissé
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Persil, sel, poivre, épices de votre choix
(curcuma, cumin, épice Méxicaine…)
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1 petite boite de lentille
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30g d’emmental râpé et 1cs de chapelure
Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur. Enlever la
partie contenant les pépins. Vider la courge pour en récupérer la chair en laissant un
bord d’environ 1 cm. Mixer
la chair de la courge avec l’oignon et faire revenir 5 minutes dans une poêle
avec de l’huile. Ajouter ensuite le bœuf
haché, le cube de bouillon dégraissé, les épices et le persil. Prolonger la
cuisson pendant 10 minutes, ajouter une petite boite de lentilles. Renverser la
préparation dans la courge. Ajoutez l’emmental râpé, la chapelure et faire
gratiner pendant 10 min.