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1 chou-fleur de 1kg
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1/2 brique de lait de coco (100ml)
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4 gousses d’ail
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Sel, poivre, 1 CS de curry
Pour 6 personnes
Préparation 10 minutes cuisson 10 minutes
Préparez le chou-fleur en bouquets. Détailler en
mini-bouquets. Epluchez l’ail et le hacher. Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et faire dorer l’ail et le chou-fleur. Saupoudrez de curry et
faire revenir quelques instants en remuant de sorte que le chou-fleur soit bien
enrobé d’épices. Salez puis ajouter le lait de coco. Laissez mijoter environ 10
minutes en remuant de temps en temps.
Le petit plus de Valérie…Servir accompagné de riz basmati avec une
grillade ou des lentilles (corail) pour un repas végétarien.