- 4 escalopes de poulet
- 2 tomates
- 1 boule de mozzarella
- 1 oignon
- 1 CS d’huile d’olive, sel, poivre, 1 CS d’origan
4 personnes préparation 20 minutes cuisson 20 minutes
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon émincé pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les escalopes de poulet et faites-les dorer légèrement. Incorporez ensuite les tomates coupées en morceaux. Salez, poivrez et ajoutez l’origan. Mélangez bien et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes. Éteindre le feu. Ajoutez les tranches de mozzarella sur le poulet, couvrir et laisser fondre le fromage pendant 10 minutes. Dégustez avec une ratatouille maison.