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- 200 g de fromage blanc 0%
- 2 œufs
- 125 g de farine
- 50 g de sucre roux
- 150g d’amande en poudre
- 80 g de noix de coco
- 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire (remplace la levure chimique)
10 personnes Préparation 20 minutes Cuisson 40 minutes
Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, joutez la farine, le bicarbonate de soude, la noix de coco et le fromage blanc. Mélangez et ajoutez la poudre d’amande Montez les blancs en neige avec un peu de sel, incorporez-les délicatement avec la préparation précédente.
Versez la préparation dans un moule à cake. Cuire 40 minutes four préchauffé à 180°C.
Le petit plus de Valérie… Le skyr peut remplacer le fromage blanc