- 2 grosses aubergines
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1 boite de coulis de tomates
- 1 oignon
- thym, sel, poivre
- 3cs d’huile d’olive
- 30g d’emmental râpé
Préparation 10 minutes cuisson 45 minutes four
Lavez et tranchez vos aubergines et l’oignon.
Dans un plat à gratin, mettre les aubergines et mélangez avec le coulis de tomates.
Salez et poivrez, ajoutez le thym. Ajoutez l’huile d’olive et remuez. Mettre au four à 180°C en prenant soin de remuer toutes les 15 minutes. Ajoutez l’emmental râpé 15 minutes avant la sortie du four.
Le petit plus de Valérie… Vous pouvez remplacer le coulis de tomate par des tomates coupées en cubes.