- 200 g de quinoa
- 2 carottes
- 1 oignons
- 100 g de comté ou emmental
- 3 CS de vinaigrette
Rincez votre quinoa sous l’eau froide.
Faire cuire votre quinoa dans de l’eau bouillante salé pendant 15 minutes.
Épluchez et râpez les 2 carottes, émincez votre oignon et coupez en petit dés le fromage.
Ajoutez la vinaigrette.
Mélangez le tout et mettre au frais.
Le petit plus de Valérie…
Il est important de rincer le quinoa pour éliminer la saponine qui à un goût amer. Il faut respecter le temps de cuisson de 15 minutes et utiliser un chinois pour l’égoutter qui a des trous plus petit; avec la passoire traditionnelle les petits grains passeraient à travers.