·
2 grosses aubergines
·
100 g de dés de bacon fumé
·
1 oignon
·
3 tomates
·
30 g de Gruyère râpée ou fromage de chèvre
· Sel
Préparation pour 4 personnes 20 minutes et Cuisson 2*20
minutes
Coupez les aubergines dans le sens de la longueur et
faire cuire 20 minutes au cuit vapeur. Sur une plaque allant au four, placez
vos aubergines et salez les, ajoutez le bacon, les tomates tranchées, l’oignon
émincé, un peu de fromage.
Faire gratiner 15 minutes dans un four à 220°C.
Accompagnez ses tartines d’une salade verte.
Le petit plus de Valérie…On peut varier les saveurs avec du jambon, des courgettes…