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4 cuisses de canard
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30 cl de vin blanc
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2 jus d’orange pressées
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1 bouillon de volaille
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1 oignon
Préparation pour 4 personnes
Préparation 15 minutes cuisson en cocotte minute 40 minutes
Coupez les cuisses de canard en
deux. Emincez l’oignon. Dans la cocotte minute faites rissolés l’oignon et les
cuisses de canard. Lorsque le canard est bien doré, ajoutez le vin blanc, le
jus d’orange et le bouillon de volaille avec 2 verres d’eau. Faites monter en
pression. Laissez cuire 40 minutes. Vous pouvez accompagner ce plat avec des
patates douces rissolées.
Le petit plus de Valérie…Plat servi pendant les fêtes de fin d’année, peu calorique, vous apprécierez le côté sucré, salé.