- 100 g de kacha (sarrasin)
- 5 pommes de terres
- 1 œuf
- 1 CC Sel et cumin
Préparation 15 minutes. Cuisson 15 minutes + 15 minutes
Faire cuire les 5 pommes de terres dans de l’eau.
Pendant ce temps faire cuire le kacha dans 3 fois son volume d’eau bouillante.
Dans un plat mélangez le jaune d’oeufs avec les pommes de terres écrasées, le kacha cuit, le sel, le cumin et le blanc d’œuf monter en neige.
Façonnez des petites galettes et les faire dorer sur les 2 faces dans de l’huile d’olive chaude.
Servir chaud en accompagnement d’une viande.