- 25 cl de lait demi-écrémé
- 20 g de sucre en poudre
- 20 cl de crème allégée
- 3 feuilles de gélatine ou 4 g d’agar agar
- 30 g de coulis de fruits rouges ou fruits rouges surgelés décongelés ou frais
4 verrines préparation 10 minutes cuisson 10 minutes (110kcal par verrine)
Chauffez le lait avec la crème et le sucre. Trempez la gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes. Ajoutez au lait la gélatine bien essorée, et faire cuire encore 5 à 10 minutes à feu doux. Versez la préparation dans les verrines. Laissez prendre pendant 3 heures au frais. Au moment de servir, ajoutez le coulis de fruits rouges ou des fruits rouges frais ou décongelés au préalable.
Le petit plus de Valérie… Vous pouvez varier avec des fruits, du chocolat fondu ou du caramel, mais ne dépasser pas 1 cuillère à café par verrine.