Préparation 10 minutes. Cuisson 30 minutes à la vapeur
- 1/2 botte de blettes
- 1 verre de lentilles de corail (lentilles de couleur orange)
- 2 oignons
- 2 gousses d’ails
Coupez grossièrement les blettes, coupez en quatre les oignons.
Faire cuire les blettes, les oignons, l’ail et les lentilles de corail dans de l’eau salée de manière à recouvrir tous les légumes (dans une cocotte minute 10 minutes après le chuchotement ou un cuit vapeur 30 minutes ou éventuellement une casserole 30 minutes).
Après cuisson mixez.
Salez à nouveau si nécessaire.
Le plus de Valérie….
La particularité de la lentille de corail est qu’elle n’a plus sa peau et ne nécessite aucun trempage, dans les soupes elle peut remplacer la pomme de terre.