· 600 g de blanc de poulet
·
1 sachet de pousses
d’épinards
1 sachet de pousses
d’épinards
·
1 oignon et 2
gousses d’ail
1 oignon et 2
gousses d’ail
·
200 g de tomates pelées
200 g de tomates pelées
· 1 cs d’huile
·
Sel poivre et 1 cs
de curry
Sel poivre et 1 cs
de curry
Pour 4 personnes
Préparation 25 minutes Cuisson 20 minutes
Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Coupez les blancs de
volaille en morceaux réguliers. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse,
faites suer l’oignon puis ajoutez les épices. Ajoutez les tomates, le
poulet salez et poivrez. Couvrez et laissez mijotez pendant 15 minutes. A
joutez la crème fraîche, l’ail, les feuilles d’épinards remuez et servez chauds.
volaille en morceaux réguliers. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse,
faites suer l’oignon puis ajoutez les épices. Ajoutez les tomates, le
poulet salez et poivrez. Couvrez et laissez mijotez pendant 15 minutes. A
joutez la crème fraîche, l’ail, les feuilles d’épinards remuez et servez chauds.
Le petit plus de Valérie…l’épinard doit son nom au fait qu’a l’état sauvage la plante possédait des épines. Il est riche en chlorophylle, qui aide la fixation du calcium dans les os. Il est riche en fer mais beaucoup moins que ne le veut sa réputation