- 500 g de patate douce
- 3 bananes
- 3 oeufs
- 50 g de sucre de canne brun
- 70 g de farine
- 40 g de beurre
- cannelle en poudre
préparation 20 minutes cuisson 30 minutes
Pelez les patates douces et les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Mixer les bananes et les patates douces.
Fouettez dans un saladier les oeufs, le sucre, la farine, le beurre fondu et la cannelle.
Ajoutez la patate douce et la banane mixées.
Versez cette préparation dans un moule à manquer, cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Le petit plus de Valérie… servir froid accompagné d’une crème anglaise, d’une soupe de fraises ou fruits de la passion. Ce gâteau est intéressant, coupé en 10 parts, il apportera 5 g de sucre et 4 g de beurre par portion.