- 400 g de bœuf haché 5% de MG
- 4 œufs
- 4 courgettes
- 150 g de riz semi complet
- 3 oignons
- 20 cl de crème allégée
- 2 CS de chapelure
- Sel, poivre, curry et curcuma
4 personnes Préparation 30 minutes Cuisson 45 minutes
Préchauffez le four à 180 °C et faites cuire le riz selon les indications du paquet. Lavez et râpez les courgettes. Épluchez et hachez les oignons. Dans une poêle avec un peu d’huile, faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire environ 10 minutes. Incorporez ensuite les courgettes râpées et poursuivez la cuisson 5 minutes. Ajoutez le riz cuit à la préparation, mélangez bien puis versez le tout dans un plat à gratin. Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le curry, le curcuma, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur la préparation. Parsemez de chapelure et enfournez 30 minutes, jusqu’à obtenir un gratin bien doré.