- 250 g de farine
- 80 de sucre
- 1 cc de levure
- 1 cc de cannelle
- Sel
- 125 ml de lait demi-écrémé
- 50 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 3 pommes
10 muffins Préparation 10 minutes Cuisson 25 minutes
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez ensuite cette préparation liquide sur les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Remplissez-les, avec la pâte. Épluchez et coupez les pommes en petit morceau, ajoutez les morceaux de pommes sur le dessus, puis enfoncez-les légèrement dans la pâte.
Enfournez pendant environ 25 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
Le petit plus de Valérie…Excellent avec un peu de rhum ou un des pépites de chocolat.