- 250 g de ricotta
- 2 œufs
- 40 g de miel, Vanille
- 1 pâte brisée, Framboises ou fraises (500g)
4 à 6 personnes Préparation 10 minutes cuisson 45 minutes
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un saladier, fouettez 250 g de ricotta jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Incorporez un œuf entier, 40g de miel, la vanille et mélangez. Montez un blanc d’œuf en neige ferme. Ajoutez-le à la ricotta. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, renversez la crème. Faites cuire 45 à 50 mn (vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans la garniture, la lame doit ressortir propre et sèche). Laissez refroidir et garnissez avec
des framboises fraîches ou des fraises. Servir frais.
Le petit plus de Valérie…Variez avec des fruits de saison ; un excellent dessert pour le barbecue du dimanche 😉